Как выбрать холодильник

  Холодильник давно стал привычным предметом нашего обихода. Настолько привычным, что и представить-то трудно, как в прежние годы люди без него обходились. А сегодня мы даже и не задумываемся, сколько времени и денег нам экономит этот стоящий в углу кухни предмет. Впрочем, арифметика тут достаточно проста. Заложив на хранение недельный запас продуктов, мы тем самым отказываемся от ежедневных закупок. Плюс не надо каждый день заниматься стряпней – приготовленные впрок блюда сохраняются при низкой температуре как минимум несколько суток. Вот и получается, что часа два в день мы высвобождаем для каких-то более полезных дел, чем посещение продуктовых магазинов и стояние у плиты. А если эти два часа умножить на количество дней в году, мы получим около 20 дней... Почти целый отпуск!

Вот почему так важно, чтобы холодильник обеспечивал оптимальные условия для хранения продуктов. Казалось бы, чего проще – чем ниже температура, тем лучше! Но, к сожалению, это не совсем так. Многие продукты сохраняют свои вкусовые качества только при определенной температуре, и эта температура для разных продуктов разная. Именно поэтому холодильники прежних лет уступили место принципиально новым моделям, обеспечивающим сразу несколько температурных режимов. Это позволяет одновременно сохранять в свежести, к примеру, клубнику и зелень, молочные и мясные продукты...
Как утверждают эксперты, правильно выбранный холодильник помогает сэкономить до $200 в год, поскольку в неудачной модели продукты достаточно быстро приходят в негодность и их приходится просто выбрасывать.

Перейдем к выбору:
       При выборе холодильника надо учитывать:
внешние размеры – большой холодильник просто не впишется в маленькую кухню; количество камер и их внутренний объем – здесь все зависит от образа жизни вашей семьи и набора любимых продуктов; систему размораживания – от этого параметра зависит комфорт при пользовании холодильником и, разумеется, цена модели; энергоэкономичность и количество компрессоров – не стоит забывать, что цена на электричество постоянно растет, а холодильник мы покупаем, как правило, не на один год; внутренний дизайн – тут самое главное, чтобы легко можно было достать продукт, расположенный на любой полке.
Сантиметр к сантиметру.

 Большой красивый холодильник – это модно и престижно. Но! Нужен ли вам такой и не займет ли он слишком много пространства на кухне? Поэтому прежде всего определите, какую площадь кухни вы готовы пожер-твовать под холодильник. Не забудьте и о том, что необходимо предусмотреть свободный подход к холодильнику и простран-ство для открывания дверцы.
По размерам все имеющиеся в продаже холодильники можно разделить на 4 группы:

Компактные.

       Их стандартные размеры: высота от 85 до 160 см, ширина от 50 до 60 см, глубина 60 см. Холодильники этой группы могут быть низкими, узкими, с морозильной камерой или просто однокамерными (только холодильная или только морозильная камеры). В двухкамерных моделях морозильная камера располагается сверху.

Азиатского типа.

       Это невысокие, широкие и глубокие холодильники с расположенной сверху морозильной камерой. Размеры таких моделей: высота 165–170 см, ширина более 80 см, глубина около 65 см.

Европейского типа.

       Высокие узкие холодильники с верхним или, что встречается чаще, нижним расположением морозильной камеры. Ширина и глубина 60 см, высота от 175 до 200 см.

Американского типа, или Side-by-Side.

Это широкие двухдверные холодильники: справа большая дверь холодильной камеры, слева дверь поменьше – морозильной камеры. Высота таких холодильников около 180 см, глубина 60–80 см, ширина – до 1 м!
Холодильник надо выбирать одновременно по внешним размерам и по объему внутренних камер. И порой выбор становится сложной задачей. Например, если места на кухне мало, а семья большая, то выбранный только по габаритам небольшой холодильник может не вместить все необходимые продукты.
При выборе объема внутренних камер вам надо определить оптимальное соотношение объемов холодильного и морозильного отделений. Какие-то общие советы в этом случае дать невозможно, поскольку у каждой семьи свои потребности в хранении продуктов. Если, например, вы привыкли на месяц вперед закупать мясо и другие долго хранящиеся в замороженном состоянии продукты, то соотношение объемов морозильной и холодильной камер должно быть 40% на 60% или 50% на 50%.

Холодильная камера.
       Современные холодильники имеют множество приспособлений, обеспечивающих равномерное охлаждение продуктов и поддержание заданного температурного режима. То есть это не просто ящики, где всегда холодно. Чтобы создать оптимальные условия для хранения продуктов, в некоторых моделях, например, предусмотрена принудительная циркуляция холодного воздуха. А система охлаждения множеством воздушных потоков, направленных с разных сторон, позволяет равномерно охладить содержимое камеры до температуры хранения. Электронные и автоматические системы, установленные в некоторых моделях холодильников, умеют с помощью термодатчиков находить только что попавшего в камеру теплого "новичка" и направляют именно на него мощный поток холодного воздуха.

Морозильная камера.
       Основной параметр, по которому различаются морозильники и морозильные камеры холодильников, – это диапазон рабочих температур. В обычном режиме в морозильнике, как правило, поддерживается температура около -18 °С, но кроме такого режима в большинстве морозильников имеется так называемая "быстрая заморозка" (или "суперзаморозка"). В этом режиме продукты замораживаются при очень низкой температуре (-24–26 °С).
       Немаловажная характеристика морозильника – его замораживающая способность. В разных моделях она составляет от 3,5 до 20 кг в сутки. Мощность замораживания больше 10 кг обычной хозяйке обычно ни к чему – такие морозильники приобретают торговые центры, кафе, рестораны. Если в вашей квартире довольно часто отключают электроэнергию, вам стоит обратить внимание на холодильник, в морозильной камере которого есть аккумуляторы холода. Обычно такой аккумулятор – это герметичная емкость, заполненная незамерзающей жидкостью, которая обеспечивает внутри морозильника минусовую температуру в течение 9–24 часов (в зависимости от модели) в случае непредвиденного отключения электроэнергии. Аккумуляторы холода можно использовать и отдельно от морозильника: например, если в жаркий летний день вы собрались на пикник и решили взять с собой прохладительные напитки и мясо для шашлыка, то положите такой аккумулятор в контейнер с едой – за сохранность продуктов тогда можно не волноваться.

Что такое нулевая зона?
       Во многих холодильниках помимо традиционных холодильной и морозильной камер имеется еще одна, называемая нулевой зоной. Это специальный отсек холодильной камеры, предназначенный для хранения в незамороженном виде мяса, птицы и рыбы. В некоторых моделях этот отсек представляет собой отдельную камеру, обычно находящуюся между морозильной и холодильной. В таком отделении влажность не превышает 50% при нулевой температуре (примерно такой же влаготемпературный режим поддерживается в промышленных холодильных установках). Благодаря таким особым условиям пройдет немало времени, прежде чем ваша осетрина станет продуктом "второй свежести". В нулевой зоне многие продукты сохраняют свою свежесть в среднем в два-три раза дольше, чем в обычной холодильной камере.

Полезный объем.
       Как правило, производители для своих моделей указывают общий объем холодильника в литрах и не учитывают наличия в нем полок, поддонов и т. п. Необходимо учитывать также, что размеры камер далеко не всегда пропорциональны внешним размерам холодильника. Объем, который может быть занят продуктами, называется полезным. Если сравнить модели холодильников разных производителей по соотношению общего и полезного объемов, то станет очевидно, что наилучшие результаты показывают Sharp (в среднем 52%) и AEG (55%).
Оставшийся объем идет на размещение технологических узлов, которые обеспечивают работу модели.

Какие технические моменты необходимо учитывать при выборе?
Размораживание.
       Капельная система размораживания холодильной камеры применяется в большинстве современных холодильников. Она проста и эффективна. На задней стенке холодильной камеры расположен испаритель (охлаждающий элемент камеры), внизу испарителя находится слив. В холодильной камере всегда положительная температура, но во время работы компрессора на задней стенке образуются льдинки. Через определенные промежутки времени компрессор останавливается, льдинки начинают таять, и капельки стекают вниз, в слив, а оттуда – в специальную ванночку, расположенную на компрессоре. Здесь вода испаряется. Этот процесс идет постепенно и совершенно незаметно для пользователей. Такой способ разморозки иногда называют "плачущим".
       Ручное размораживание морозильной камеры. Название говорит само за себя. В лучших холодильниках это означает, что примерно раз в год-полтора вам предстоит отключать морозильную камеру и размораживать ее, освобождая от наледи, если она образовалась. Оттаявшую воду придется собрать и вылить, а камеру – помыть и протереть. При эксплуатации холодильника с таким способом размораживания в помещениях с повышенной влажностью он может потреблять больше электроэнергии из-за образования шубы из инея на стенках морозильной камеры.

       Система No Frost ("Без инея") . У холодильников с системой No Frost испаритель размещается за задней стенкой или сверху морозильной камеры. Специальный вентилятор создает внутри камеры циркуляцию холодного воздуха. Таким образом, иней внутри не образуется – он появляется только на испарителе, скрытом от нашего взгляда. Через каждые несколько часов вентилятор останавливается и включается нагреватель. Оттаявшая вода удаляется по желобкам в специальный поддон, откуда и испаряется. Наиболее распространенные предубеждения в отношении системы No Frost: она сушит продукты, потребляет много энергии, сильно шумит. На самом деле это не совсем верно. Продукты высыхают в любом холодильнике, просто в моделях с системой No Frost это происходит быстрее. Продукты рекомендуется хранить в закрытом виде – и если у вас холодильник с No Frost, вам следует всегда выполнять это требование. Уровень энергопотребления и шума холодильника лучше оценивать не по наличию или отсутствию No Frost, а по объективным техническим показателям. Впрочем, один недостаток системы No Frost нельзя не отметить – она занимает до 20 л полезного объема морозильной камеры.
Заметим, что во многих современных холодильниках без No Frost используются специальные материалы для теплоизоляции морозильной камеры. Это позволяет размораживать такие холодильники не чаще одного раза в год. Что совпадает с рекомендацией большинства производителей именно с такой периодичностью мыть холодильник. Таким образом, хорошие модели с ручным размораживанием в удобстве обращения не уступают холодильникам с No Frost.

Энергоэкономичность холодильника.
       На каждом европейском холодильнике можно найти наклейку, на которой буквами от A до G указан класс энергоэкономичности и фактическое потребление энергии за год. От А до С – очень экономичный и экономичный классы, D – промежуточный, а от Е до G – высокий и очень высокий расход электроэнергии.
Практически все холодильники и морозильники относятся к классам А, В и С, поскольку ни один производитель не осмелится выпустить на рынок неэкономичный холодильник.

Для сбережения электроэнергии следует соблюдать несколько правил:
– горячую еду перед помещением в холодильник остудите до комнатной температуры;
– старайтесь не открывать дверь холодильника слишком часто и не оставляйте ее открытой на длительное время;
– изменяйте положение терморегулятора в зависимости от заполнения холодильника продуктами;
– если не собираетесь хранить в морозильной камере продукты месяцами, то совершенно ни к чему задавать там самую низкую температуру хранения;
– не располагайте холодильник около плит, печей, радиаторов и других источников тепла.

Хранение замороженных продуктов.

       Время сохранения качества замороженных продуктов зависит как от того, насколько свежими они были заложены в камеру, так и от поддерживаемой в ней температуры. Способность морозильной камеры обеспечивать заданный температурный режим обозначается в описании холодильника звездочками:
* – температура +6 °С. Замороженные продукты хранятся недолго, около недели;
** – температура -12 °С. Хранить продукты можно около месяца;
*** – для хранения замороженных продуктов в течение длительного времени, около трех месяцев. В такой камере также могут быть заморожены небольшие количества свежих продуктов (при температуре -18 °С);
**** ( три черных звездочки и одна белая) – морозильная камера с температурой -18 °С и ниже. Идеально подходит для замораживания свежих продуктов и дальнейшего их хранения от полугода до года.

Компрессор: один или два?
       Если в холодильнике только один компрессор, то это значит, что он обслуживает и холодильную, и морозильную камеры. В таком случае регулятор температуры, как правило, тоже общий. Поэтому отключить в случае необходимости только одну из камер такая система не позволит. Главное преимущество однокомпрессорного агрегата – он стоит дешевле, чем его двухкомпрессорный собрат. Как правило, холодильники с одним компрессором размораживаются по "плачущему" типу и не имеют дополнительных систем охлаждения, хотя есть и исключения. Два компрессора обязательны для холодильников большого объема (более 350 л), трехкамерных моделей и холодильников Side-by-Side.

Внутренний дизайн холодильников .
       Рациональность использования полезного объема холодильника во многом зависит от организации внутреннего пространства камер. Дизайн холодильной камеры определяется количеством полок, материалом, из которого они изготовлены, набором разнообразных контейнеров для масла, яиц и т. п.
       Полки в холодильниках могут быть сплошными (из закаленного стекла) или решетчатыми, металлическими или пластиковыми. Делая выбор, помните: стеклянные полки мыть легче, а если у вас случайно что-то разольется или рассыплется, приводить в порядок придется только одну полку, но не весь холодильник (протеканию жидкости на нижние полки препятствуют специальные бордюры-ограничители).
       Удостоверьтесь также в том, что для перестановки полок в стенках холодильника имеется достаточное количество пазов. Они необходимы, чтобы вы могли организовать внутреннее пространство холодильника так, как будет удобно именно для вас.
К современному холодильнику, как правило, прилагаются различные дополнительные принадлежности: формы для яиц, емкости для ароматных продуктов (например, для чеснока), контейнеры для мяса и рыбы, масленка. Имеются в холодильнике и специальные полочки и держатели. Например, кронштейн для бутылок – мелочь, которой не стоит пренебрегать. Такая полочка помогает экономить пространство и обеспечивает удобный доступ к бутылкам.
       Освещение в холодильнике может обеспечиваться одной или двумя обычными или галогенными лампами. В любом случае они должны быть достаточно яркими, располагаться как можно ближе к переднему краю, а свет их должен быть направлен внутрь. Лампы около задней стенки менее желательны, так как они хорошо освещают только заднюю стенку камеры.
В некоторых моделях холодильников имеется так называемый домашний бар. По своему устройству он представляет собой врезанное в дверь холодильного отделения окошко с собственной дверцей-стойкой.
       Конструкция практически всех моделей холодильников предусматривает возможность перевешивания двери с одной стороны на другую. При покупке холодильника обратите внимание на то, с какой стороны установлена дверца, – и если вам покажется, что могут возникнуть проблемы с его размещением на заранее запланированном месте, не спешите отказываться от приглянувшейся вам модели. Возможно, все удастся поправить за несколько минут простым перевешиванием дверки на другую сторону.
       Иногда возникает необходимость передвинуть холодильник с места на место. Во время уборки, например. Для подобных перемещений во многих моделях предусмотрены специальные колесики. Они расположены сзади и позволяют, немного наклонив холодильник, легко перевезти его в нужное место.
       Также следует обратить внимание на эластичные резиновые уплотнители на дверях, на плавность и плотность закрывания дверцы холодильника и т. п. Иногда на холодильниках устанавливаются доводчики двери, которые не позволяют остаться даже маленькой щелке.
       У некоторых холодильников есть специальные "отталкивающиеся" ручки, которые обеспечивают удобное открывание дверей холодильника, даже если у вас заняты обе руки (к примеру, большой тяжелой кастрюлей).
       Нельзя забывать и о внешнем виде холодильника. Форма ручки, цветовое решение – замечательно, если все это будет радовать глаз и гармонировать с вашей кухней!

Что представлено на рынке?
       Практически для каждой семьи чуть ли главным критерием при выборе нового холодильника является его цена. По этому параметру все холодильники, представленные сегодня на российском рынке, можно разделить на несколько категорий.

Холодильники стоимостью до $450.
       К первой группе относятся холодильники малого и среднего объема стоимостью от $250–450. При этом цена стандартного двухкамерного холодильника, объем которого достаточен для семьи из 3–4 человек, составляет в среднем $300–350. Подобные агрегаты в основном производят компании, которые принято называть "отечественными", хотя "Атлант" находится в Белоруссии, липецкий Stinol в прошлом году был приобретен итальянским концерном Merloni Elettrodomestici S.p.A., а холодильники марки Nord производятся на Украине. По дизайну такие холодильники практически невозможно отличить от западных. К тому же их ассортимент, как правило, включает агрегаты различных цветов. Да и качество отечественных холодильников стало значительно лучше: сроки их службы приблизились к показателям ведущих зарубежных производителей, в них используются очень качественные компрессоры западного производства, разве что механические детали (дверцы, держатели полок) иногда подводят (заметим, что в среднем в адрес холодильников "Атлант" ("Минск") нареканий чуть меньше, чем в адрес Stinol). Но к компрессорам и прочей начинке этих холодильных агрегатов никаких особых претензий, как правило, нет, и по числу отказов они сопоставимы с импортными моделями.
       Другие отечественные производители пока отстают как по ассортименту своей продукции, так и по ее качеству (больше всего нареканий обычно вызывает внешний вид). Но такие компании (например, ЗИЛ и "Саратов") в настоящее время активно занимаются разработками агрегатов современного дизайна. Компания "Бирюса" специализируется на выпуске холодильных и морозильных витрин для торговых точек, но в ее ассортименте есть и стандартные одно- и двухкамерные холодильники.
В описываемой ценовой категории встречаются и холодильные агрегаты западного производства. Модели стоимостью $350–450 широко предлагают такие брэнды, как Beko, Indesit, Daewoo, Kaiser, LG, Ardo, Samsung, Zanussi. Как правило, объем таких двухкамерных холодильников не превышает 280–300 л, они снабжены одним компрессором и размораживаются вручную.

Холодильники стоимостью до $1100.
       Холодильники второй ценовой категории стоят от $500 до $1100. Среди них можно встретить двух- и трехкамерные модели практически любого объема (за исключением самых больших). Все они оснащены системами автоматического размораживания, в морозильной камере есть режим быстрой заморозки. В большинстве моделей внутри холодильной камеры выделены специальные зоны для хранения мясных и молочных продуктов (нулевые зоны, или зоны свежести). С ростом цены холодильника, как правило, повышается и его энергоэкономичность.
       Холодильники средней ценовой категории есть в ассортименте практически каждого производителя крупной бытовой техники, за исключением некоторых элитных европейских брэндов.
       Модели корейских производителей – LG, Daewoo и Samsung – имеют во многом схожий дизайн, в них используются аналогичные технологии (например, сохранения свежести). В силу довольно активного продвижения своей продукции на российском рынке (особенно энергично действуют компании Samsung и LG) корейские производители представляют широкий и ассортимент холодильников с разным количеством температурных зон. По поводу их внешнего вида можно добавить, что азиатские холодильники – это традиционно широкие модели (шириной 70–90 см) с эксклюзивным дизайном. Интересной разработкой компании LG является система охлаждения из дверей, позволяющая равномерно охлаждать продукты до требуемой температуры.
       Много моделей этой ценовой категории предлагают на нашем рынке немецкие концерны Siemens и Bosch, скандинавские производители Electrolux и Vestfrost, итальянская компания Candy. Родом из Италии еще две марки холодильников – ARDO и Ariston.
       Вся продукция Bosch оснащена системами автоматического размораживания, причем, как правило, холодильные камеры оттаиваются по "плачущему" типу, тогда как морозильные оборудованы вентиляторами. Практически во всех морозильных камерах Bosch (как отдельных, так и совмещенных с холодильными) имеются отделения Super Frost, предназначенные для быстрого замораживания большого количества продуктов. Многие холодильники Siemens оборудованы встроенными регуляторами температуры, электронными панелями управления, а в морозильных камерах часто имеются аккумуляторы холода. В моделях практически всех производителей можно перепланировать внутреннее пространство, оснащенное множеством разнообразных контейнеров и полочек, в соответствии с индивидуальными вкусами и требованиями (Candy, например, называет эту опцию системой "Мультибокс"). Скандинавские производители особое внимание уделяют экологичности выпускаемой на рынок продукции. Следует также отметить, что скандинавские холодильники работают с очень низким уровнем шума и оснащены специальными устройствами, контролирующими микро-климат внутри холодильника.
       В список производителей, предлагающих российским покупателям холодильники средней ценовой категории, можно включить также компании Zanussi, Whirlpool, Liebherr, Kaiser, Beko, Gorenje.

Холодильники стоимостью до $3500.
       И, наконец, следует вспомнить о дорогих элитных холодильниках, хотя на российском рынке их не так много, как в других странах. К ним можно отнести модели стоимостью от $1200 до $3500. Как правило, они превосходят своих более дешевых собратьев размерами и объемом. В этой категории часто встречаются холодильники, где морозильная камера большой вместимости располагается сбоку, а холодильная разделена на несколько зон для хранения различных видов продуктов. Встроенная система контроля температурного режима и уровня влажности создает оптимальные условия для сохранения их свежести. Обычно холодильники такого уровня двухкомпрессорные, при этом большинство из них отличается высокой энергоэкономичностью (класс А). В моделях экстракласса существует множество приспособлений, делающих использование холодильника максимально приятным, – например, встроенный диспенсер для напитков и льда, аккумуляторы холода, всевозможные контейнеры для разных видов продуктов и т. д. Многие холодильники такого уровня можно встроить в кухонный гарнитур.

Полезные советы: Замораживание продуктов в холодильнике.

       Самый лучший способ хранения продуктов в течение длительного времени – это их заморозка до температуры -18 °С и ниже. При этом сохраняются цвет, вкус, внешний вид и даже витамины. Замораживать можно практически любые продукты, за исключением овощей, употребляемых в сыром виде, например салата.
       Для заморозки желательно использовать продукты лучшего качества, разделенные на одноразовые порции. Очень важна упаковка – она должна быть влагостойкой, герметичной, не обладающей запахом. Хорошо подходят полиэтиленовые пакеты и алюминиевая фольга.
       Замораживают только зрелые, но твердые и неповрежденные фрукты. Для замораживания подходят и почти все овощи, кроме имеющих высокое содержание воды (лук, огурцы, помидоры, тыква и т. п.). Для того чтобы они сохранили свою структуру, запах, цвет и питательные свойства, перед замораживанием их рекомендуется бланшировать в кипящей воде. Очищенные и вымытые в холодной воде овощи погружают в кипящую воду и держат там 1–3 минуты после того, как вода закипит снова. Затем их охлаждают и высушивают.
       Перед заморозкой мяса рекомендуется удалить жир, кости и сухожилия и разрезать его на маленькие плоские куски. Куриное мясо или дичь можно замораживать полностью или частями, предварительно почистив и выпотрошив. То же относится и к рыбе.
       Не все просто с молочными продуктами и яйцами. Молоко, например, можно замораживать только пастеризованное, а сливки в процессе охлаждения свертываются. Яйца не выдерживают низких температур – их скорлупа покрывается трещинами. Но специальные рецепты все же позволяют справиться с описанными проблемами и заложить эти продукты на длительное хранение.
       Приготовленные блюда замораживаются только слегка подсоленными и приправленными. Специи и ароматические травы лучше добавлять после разморозки. В противном случае они могут сильно изменить вкус и запах приготовленного блюда.
       Вновь помещаемые в морозильник продукты не должны соприкасаться с уже замороженными. Лучше вообще освободить морозильник, переложив на время хранящиеся там продукты в основное отделение холодильника.
       При замораживании небольших количеств (до 1–2 кг) можно не менять положение терморегулятора, а если продуктов много, то нужно заранее (обычно за сутки) выставить терморегулятор на максимум, а через сутки после помещения продуктов в морозильник вернуть его в прежнее положение.

Познавательно: Как еще можно использовать холодильник?

…Теперь вы знаете про холодильники все или почти все. Как хранить в них продукты, вы, думается, знали и раньше. А мы хотим рассказать вам о том, для чего еще может пригодиться эта внушительная и сложная вещь.

        Сам по себе холодильник необычайно красив. Идеальная форма, строгие линии, интригующее содержание. Но в каждом из нас живет художник или, в крайнем случае, дизайнер. А потому мы не упустим возможность сделать свой холодильник еще красивее – и не только внутри, наполнив его продуктами, но и снаружи. И здесь есть два основных варианта.
       Первый. Магниты. Кто-то предпочитает украшать холодильник исключительно изображениями овощей и фруктов. Так сказать, товар лицом. Кто-то лепит все без разбору, лишь бы места хватало. Одно из последних изобретений в области – фигура обнаженного молодого человека или девушки, к которой прилагается комплект одежды. Одевать каждый раз можно по-разному. К холодильнику после этого тянет, как будто вы сами намагничены. Кроме того, яркие пятна на ровной светлой поверхности – это необычайно радует глаз и дает лишний повод заглянуть внутрь. С помощью магнитов также можно крепить различные записки, чеки, счета.
       Второй. Холодильник можно расписывать специальными маркерами. Для них существуют доски (обычно их вешают в офисах), но холодильник подойдет ничуть не меньше. Написанное или нарисованное можно стереть тряпочкой (продается вместе с маркерами). Можно оставлять надписи вроде "Сынок, у нас кончилось пиво" или "Петя и Вася были здесь и съели весь борщ".

       Отсюда следует вывод, что холодильник в вашем доме может стать не только местом хранения продуктов и объектом приложения художественных способностей, но и разновидностью афишной тумбы.

       Вот почему так важно, чтобы холодильник обеспечивал оптимальные условия для хранения продуктов. Казалось бы, чего проще – чем ниже температура, тем лучше! Но, к сожалению, это не совсем так. Многие продукты сохраняют свои вкусовые качества только при определенной температуре, и эта температура для разных продуктов разная. Именно поэтому холодильники прежних лет уступили место принципиально новым моделям, обеспечивающим сразу несколько температурных режимов. Это позволяет одновременно сохранять в свежести, к примеру, клубнику и зелень, молочные и мясные продукты...
Как утверждают эксперты, правильно выбранный холодильник помогает сэкономить до $200 в год, поскольку в неудачной модели продукты достаточно быстро приходят в негодность и их приходится просто выбрасывать.

Перейдем к выбору.
При выборе холодильника надо учитывать:
. внешние размеры – большой холодильник просто не впишется в маленькую кухню;
. количество камер и их внутренний объем – здесь все зависит от образа жизни вашей семьи и набора любимых продуктов;
. систему размораживания – от этого параметра зависит комфорт при пользовании холодильником и, разумеется, цена модели;
. энергоэкономичность и количество компрессоров – не стоит забывать, что цена на электричество постоянно растет, а холодильник мы покупаем, как правило, не на один год;
. внутренний дизайн – тут самое главное, чтобы легко можно было достать продукт, расположенный на любой полке.

Сантиметр к сантиметру.
       Большой красивый холодильник – это модно и престижно. Но! Нужен ли вам такой и не займет ли он слишком много пространства на кухне? Поэтому прежде всего определите, какую площадь кухни вы готовы пожер-твовать под холодильник. Не забудьте и о том, что необходимо предусмотреть свободный подход к холодильнику и простран-ство для открывания дверцы.

По размерам все имеющиеся в продаже холодильники можно разделить на 4 группы:
       Компактные. Их стандартные размеры: высота от 85 до 160 см, ширина от 50 до 60 см, глубина 60 см. Холодильники этой группы могут быть низкими, узкими, с морозильной камерой или просто однокамерными (только холодильная или только морозильная камеры). В двухкамерных моделях морозильная камера располагается сверху.
       Азиатского типа. Это невысокие, широкие и глубокие холодильники с расположенной сверху морозильной камерой. Размеры таких моделей: высота 165–170 см, ширина более 80 см, глубина около 65 см.
Европейского типа. Высокие узкие холодильники с верхним или, что встречается чаще, нижним расположением морозильной камеры. Ширина и глубина 60 см, высота от 175 до 200 см.
       Американского типа, или Side-by-Side. Это широкие двухдверные холодильники: справа большая дверь холодильной камеры, слева дверь поменьше – морозильной камеры. Высота таких холодильников около 180 см, глубина 60–80 см, ширина – до 1 м!
       Холодильник надо выбирать одновременно по внешним размерам и по объему внутренних камер. И порой выбор становится сложной задачей. Например, если места на кухне мало, а семья большая, то выбранный только по габаритам небольшой холодильник может не вместить все необходимые продукты.
       При выборе объема внутренних камер вам надо определить оптимальное соотношение объемов холодильного и морозильного отделений. Какие-то общие советы в этом случае дать невозможно, поскольку у каждой семьи свои потребности в хранении продуктов. Если, например, вы привыкли на месяц вперед закупать мясо и другие долго хранящиеся в замороженном состоянии продукты, то соотношение объемов морозильной и холодильной камер должно быть 40% на 60% или 50% на 50%.

Холодильная камера.
       Современные холодильники имеют множество приспособлений, обеспечивающих равномерное охлаждение продуктов и поддержание заданного температурного режима. То есть это не просто ящики, где всегда холодно. Чтобы создать оптимальные условия для хранения продуктов, в некоторых моделях, например, предусмотрена принудительная циркуляция холодного воздуха. А система охлаждения множеством воздушных потоков, направленных с разных сторон, позволяет равномерно охладить содержимое камеры до температуры хранения. Электронные и автоматические системы, установленные в некоторых моделях холодильников, умеют с помощью термодатчиков находить только что попавшего в камеру теплого "новичка" и направляют именно на него мощный поток холодного воздуха.

Морозильная камера.
       Основной параметр, по которому различаются морозильники и морозильные камеры холодильников, – это диапазон рабочих температур. В обычном режиме в морозильнике, как правило, поддерживается температура около -18 °С, но кроме такого режима в большинстве морозильников имеется так называемая "быстрая заморозка" (или "суперзаморозка"). В этом режиме продукты замораживаются при очень низкой температуре (-24–26 °С).
       Немаловажная характеристика морозильника – его замораживающая способность. В разных моделях она составляет от 3,5 до 20 кг в сутки. Мощность замораживания больше 10 кг обычной хозяйке обычно ни к чему – такие морозильники приобретают торговые центры, кафе, рестораны. Если в вашей квартире довольно часто отключают электроэнергию, вам стоит обратить внимание на холодильник, в морозильной камере которого есть аккумуляторы холода. Обычно такой аккумулятор – это герметичная емкость, заполненная незамерзающей жидкостью, которая обеспечивает внутри морозильника минусовую температуру в течение 9–24 часов (в зависимости от модели) в случае непредвиденного отключения электроэнергии. Аккумуляторы холода можно использовать и отдельно от морозильника: например, если в жаркий летний день вы собрались на пикник и решили взять с собой прохладительные напитки и мясо для шашлыка, то положите такой аккумулятор в контейнер с едой – за сохранность продуктов тогда можно не волноваться.

Что такое нулевая зона?
       Во многих холодильниках помимо традиционных холодильной и морозильной камер имеется еще одна, называемая нулевой зоной. Это специальный отсек холодильной камеры, предназначенный для хранения в незамороженном виде мяса, птицы и рыбы. В некоторых моделях этот отсек представляет собой отдельную камеру, обычно находящуюся между морозильной и холодильной. В таком отделении влажность не превышает 50% при нулевой температуре (примерно такой же влаготемпературный режим поддерживается в промышленных холодильных установках). Благодаря таким особым условиям пройдет немало времени, прежде чем ваша осетрина станет продуктом "второй свежести". В нулевой зоне многие продукты сохраняют свою свежесть в среднем в два-три раза дольше, чем в обычной холодильной камере.

Полезный объем.
       Как правило, производители для своих моделей указывают общий объем холодильника в литрах и не учитывают наличия в нем полок, поддонов и т. п. Необходимо учитывать также, что размеры камер далеко не всегда пропорциональны внешним размерам холодильника. Объем, который может быть занят продуктами, называется полезным. Если сравнить модели холодильников разных производителей по соотношению общего и полезного объемов, то станет очевидно, что наилучшие результаты показывают Sharp (в среднем 52%) и AEG (55%).
Оставшийся объем идет на размещение технологических узлов, которые обеспечивают работу модели.

Какие технические моменты необходимо учитывать при выборе?

Размораживание.
       Капельная система размораживания холодильной камеры применяется в большинстве современных холодильников. Она проста и эффективна. На задней стенке холодильной камеры расположен испаритель (охлаждающий элемент камеры), внизу испарителя находится слив. В холодильной камере всегда положительная температура, но во время работы компрессора на задней стенке образуются льдинки. Через определенные промежутки времени компрессор останавливается, льдинки начинают таять, и капельки стекают вниз, в слив, а оттуда – в специальную ванночку, расположенную на компрессоре. Здесь вода испаряется. Этот процесс идет постепенно и совершенно незаметно для пользователей. Такой способ разморозки иногда называют "плачущим".

Ручное размораживание морозильной камеры.

       Название говорит само за себя. В лучших холодильниках это означает, что примерно раз в год-полтора вам предстоит отключать морозильную камеру и размораживать ее, освобождая от наледи, если она образовалась. Оттаявшую воду придется собрать и вылить, а камеру – помыть и протереть. При эксплуатации холодильника с таким способом размораживания в помещениях с повышенной влажностью он может потреблять больше электроэнергии из-за образования шубы из инея на стенках морозильной камеры.
       Система No Frost ("Без инея") . У холодильников с системой No Frost испаритель размещается за задней стенкой или сверху морозильной камеры. Специальный вентилятор создает внутри камеры циркуляцию холодного воздуха. Таким образом, иней внутри не образуется – он появляется только на испарителе, скрытом от нашего взгляда. Через каждые несколько часов вентилятор останавливается и включается нагреватель. Оттаявшая вода удаляется по желобкам в специальный поддон, откуда и испаряется. Наиболее распространенные предубеждения в отношении системы No Frost: она сушит продукты, потребляет много энергии, сильно шумит. На самом деле это не совсем верно. Продукты высыхают в любом холодильнике, просто в моделях с системой No Frost это происходит быстрее. Продукты рекомендуется хранить в закрытом виде – и если у вас холодильник с No Frost, вам следует всегда выполнять это требование. Уровень энергопотребления и шума холодильника лучше оценивать не по наличию или отсутствию No Frost, а по объективным техническим показателям. Впрочем, один недостаток системы No Frost нельзя не отметить – она занимает до 20 л полезного объема морозильной камеры.
        Заметим, что во многих современных холодильниках без No Frost используются специальные материалы для теплоизоляции морозильной камеры. Это позволяет размораживать такие холодильники не чаще одного раза в год. Что совпадает с рекомендацией большинства производителей именно с такой периодичностью мыть холодильник. Таким образом, хорошие модели с ручным размораживанием в удобстве обращения не уступают холодильникам с No Frost.

Энергоэкономичность холодильника.
       На каждом европейском холодильнике можно найти наклейку, на которой буквами от A до G указан класс энергоэкономичности и фактическое потребление энергии за год. От А до С – очень экономичный и экономичный классы, D – промежуточный, а от Е до G – высокий и очень высокий расход электроэнергии.
Практически все холодильники и морозильники относятся к классам А, В и С, поскольку ни один производитель не осмелится выпустить на рынок неэкономичный холодильник.

Для сбережения электроэнергии следует соблюдать несколько правил:
– горячую еду перед помещением в холодильник остудите до комнатной температуры;
– старайтесь не открывать дверь холодильника слишком часто и не оставляйте ее открытой на длительное время;
– изменяйте положение терморегулятора в зависимости от заполнения холодильника продуктами;
– если не собираетесь хранить в морозильной камере продукты месяцами, то совершенно ни к чему задавать там самую низкую температуру хранения;
– не располагайте холодильник около плит, печей, радиаторов и других источников тепла.

Хранение замороженных продуктов.
       Время сохранения качества замороженных продуктов зависит как от того, насколько свежими они были заложены в камеру, так и от поддерживаемой в ней температуры. Способность морозильной камеры обеспечивать заданный температурный режим обозначается в описании холодильника звездочками:
* – температура +6 °С. Замороженные продукты хранятся недолго, около недели;
** – температура -12 °С. Хранить продукты можно около месяца;
*** – для хранения замороженных продуктов в течение длительного времени, около трех месяцев. В такой камере также могут быть заморожены небольшие количества свежих продуктов (при температуре -18 °С);
**** ( три черных звездочки и одна белая) – морозильная камера с температурой -18 °С и ниже. Идеально подходит для замораживания свежих продуктов и дальнейшего их хранения от полугода до года.

Компрессор: один или два?
       Если в холодильнике только один компрессор, то это значит, что он обслуживает и холодильную, и морозильную камеры. В таком случае регулятор температуры, как правило, тоже общий. Поэтому отключить в случае необходимости только одну из камер такая система не позволит. Главное преимущество однокомпрессорного агрегата – он стоит дешевле, чем его двухкомпрессорный собрат. Как правило, холодильники с одним компрессором размораживаются по "плачущему" типу и не имеют дополнительных систем охлаждения, хотя есть и исключения. Два компрессора обязательны для холодильников большого объема (более 350 л), трехкамерных моделей и холодильников Side-by-Side.

Внутренний дизайн холодильников .
       Рациональность использования полезного объема холодильника во многом зависит от организации внутреннего пространства камер. Дизайн холодильной камеры определяется количеством полок, материалом, из которого они изготовлены, набором разнообразных контейнеров для масла, яиц и т. п.
       Полки в холодильниках могут быть сплошными (из закаленного стекла) или решетчатыми, металлическими или пластиковыми. Делая выбор, помните: стеклянные полки мыть легче, а если у вас случайно что-то разольется или рассыплется, приводить в порядок придется только одну полку, но не весь холодильник (протеканию жидкости на нижние полки препятствуют специальные бордюры-ограничители).
       Удостоверьтесь также в том, что для перестановки полок в стенках холодильника имеется достаточное количество пазов. Они необходимы, чтобы вы могли организовать внутреннее пространство холодильника так, как будет удобно именно для вас.
К современному холодильнику, как правило, прилагаются различные дополнительные принадлежности: формы для яиц, емкости для ароматных продуктов (например, для чеснока), контейнеры для мяса и рыбы, масленка. Имеются в холодильнике и специальные полочки и держатели. Например, кронштейн для бутылок – мелочь, которой не стоит пренебрегать. Такая полочка помогает экономить пространство и обеспечивает удобный доступ к бутылкам.
       Освещение в холодильнике может обеспечиваться одной или двумя обычными или галогенными лампами. В любом случае они должны быть достаточно яркими, располагаться как можно ближе к переднему краю, а свет их должен быть направлен внутрь. Лампы около задней стенки менее желательны, так как они хорошо освещают только заднюю стенку камеры.
       В некоторых моделях холодильников имеется так называемый домашний бар. По своему устройству он представляет собой врезанное в дверь холодильного отделения окошко с собственной дверцей-стойкой.
       Конструкция практически всех моделей холодильников предусматривает возможность перевешивания двери с одной стороны на другую. При покупке холодильника обратите внимание на то, с какой стороны установлена дверца, – и если вам покажется, что могут возникнуть проблемы с его размещением на заранее запланированном месте, не спешите отказываться от приглянувшейся вам модели. Возможно, все удастся поправить за несколько минут простым перевешиванием дверки на другую сторону.
       Иногда возникает необходимость передвинуть холодильник с места на место. Во время уборки, например. Для подобных перемещений во многих моделях предусмотрены специальные колесики. Они расположены сзади и позволяют, немного наклонив холодильник, легко перевезти его в нужное место.
       Также следует обратить внимание на эластичные резиновые уплотнители на дверях, на плавность и плотность закрывания дверцы холодильника и т. п. Иногда на холодильниках устанавливаются доводчики двери, которые не позволяют остаться даже маленькой щелке.
       У некоторых холодильников есть специальные "отталкивающиеся" ручки, которые обеспечивают удобное открывание дверей холодильника, даже если у вас заняты обе руки (к примеру, большой тяжелой кастрюлей).
       Нельзя забывать и о внешнем виде холодильника. Форма ручки, цветовое решение – замечательно, если все это будет радовать глаз и гармонировать с вашей кухней!

Что представлено на рынке?
       Практически для каждой семьи чуть ли главным критерием при выборе нового холодильника является его цена. По этому параметру все холодильники, представленные сегодня на российском рынке, можно разделить на несколько категорий.

Холодильники стоимостью до $450.
       К первой группе относятся холодильники малого и среднего объема стоимостью от $250–450. При этом цена стандартного двухкамерного холодильника, объем которого достаточен для семьи из 3–4 человек, составляет в среднем $300–350. Подобные агрегаты в основном производят компании, которые принято называть "отечественными", хотя "Атлант" находится в Белоруссии, липецкий Stinol в прошлом году был приобретен итальянским концерном Merloni Elettrodomestici S.p.A., а холодильники марки Nord производятся на Украине. По дизайну такие холодильники практически невозможно отличить от западных. К тому же их ассортимент, как правило, включает агрегаты различных цветов. Да и качество отечественных холодильников стало значительно лучше: сроки их службы приблизились к показателям ведущих зарубежных производителей, в них используются очень качественные компрессоры западного производства, разве что механические детали (дверцы, держатели полок) иногда подводят (заметим, что в среднем в адрес холодильников "Атлант" ("Минск") нареканий чуть меньше, чем в адрес Stinol). Но к компрессорам и прочей начинке этих холодильных агрегатов никаких особых претензий, как правило, нет, и по числу отказов они сопоставимы с импортными моделями.
       Другие отечественные производители пока отстают как по ассортименту своей продукции, так и по ее качеству (больше всего нареканий обычно вызывает внешний вид). Но такие компании (например, ЗИЛ и "Саратов") в настоящее время активно занимаются разработками агрегатов современного дизайна. Компания "Бирюса" специализируется на выпуске холодильных и морозильных витрин для торговых точек, но в ее ассортименте есть и стандартные одно- и двухкамерные холодильники.
       В описываемой ценовой категории встречаются и холодильные агрегаты западного производства. Модели стоимостью $350–450 широко предлагают такие брэнды, как Beko, Indesit, Daewoo, Kaiser, LG, Ardo, Samsung, Zanussi. Как правило, объем таких двухкамерных холодильников не превышает 280–300 л, они снабжены одним компрессором и размораживаются вручную.

Холодильники стоимостью до $1100
        Холодильники второй ценовой категории стоят от $500 до $1100. Среди них можно встретить двух- и трехкамерные модели практически любого объема (за исключением самых больших). Все они оснащены системами автоматического размораживания, в морозильной камере есть режим быстрой заморозки. В большинстве моделей внутри холодильной камеры выделены специальные зоны для хранения мясных и молочных продуктов (нулевые зоны, или зоны свежести). С ростом цены холодильника, как правило, повышается и его энергоэкономичность.
       Холодильники средней ценовой категории есть в ассортименте практически каждого производителя крупной бытовой техники, за исключением некоторых элитных европейских брэндов.
       Модели корейских производителей – LG, Daewoo и Samsung – имеют во многом схожий дизайн, в них используются аналогичные технологии (например, сохранения свежести). В силу довольно активного продвижения своей продукции на российском рынке (особенно энергично действуют компании Samsung и LG) корейские производители представляют широкий и ассортимент холодильников с разным количеством температурных зон. По поводу их внешнего вида можно добавить, что азиатские холодильники – это традиционно широкие модели (шириной 70–90 см) с эксклюзивным дизайном. Интересной разработкой компании LG является система охлаждения из дверей, позволяющая равномерно охлаждать продукты до требуемой температуры.
       Много моделей этой ценовой категории предлагают на нашем рынке немецкие концерны Siemens и Bosch, скандинавские производители Electrolux и Vestfrost, итальянская компания Candy. Родом из Италии еще две марки холодильников – ARDO и Ariston.
       Вся продукция Bosch оснащена системами автоматического размораживания, причем, как правило, холодильные камеры оттаиваются по "плачущему" типу, тогда как морозильные оборудованы вентиляторами. Практически во всех морозильных камерах Bosch (как отдельных, так и совмещенных с холодильными) имеются отделения Super Frost, предназначенные для быстрого замораживания большого количества продуктов. Многие холодильники Siemens оборудованы встроенными регуляторами температуры, электронными панелями управления, а в морозильных камерах часто имеются аккумуляторы холода. В моделях практически всех производителей можно перепланировать внутреннее пространство, оснащенное множеством разнообразных контейнеров и полочек, в соответствии с индивидуальными вкусами и требованиями (Candy, например, называет эту опцию системой "Мультибокс"). Скандинавские производители особое внимание уделяют экологичности выпускаемой на рынок продукции. Следует также отметить, что скандинавские холодильники работают с очень низким уровнем шума и оснащены специальными устройствами, контролирующими микро-климат внутри холодильника.
       В список производителей, предлагающих российским покупателям холодильники средней ценовой категории, можно включить также компании Zanussi, Whirlpool, Liebherr, Kaiser, Beko, Gorenje.

Холодильники стоимостью до $3500.
       И, наконец, следует вспомнить о дорогих элитных холодильниках, хотя на российском рынке их не так много, как в других странах. К ним можно отнести модели стоимостью от $1200 до $3500. Как правило, они превосходят своих более дешевых собратьев размерами и объемом. В этой категории часто встречаются холодильники, где морозильная камера большой вместимости располагается сбоку, а холодильная разделена на несколько зон для хранения различных видов продуктов. Встроенная система контроля температурного режима и уровня влажности создает оптимальные условия для сохранения их свежести. Обычно холодильники такого уровня двухкомпрессорные, при этом большинство из них отличается высокой энергоэкономичностью (класс А). В моделях экстракласса существует множество приспособлений, делающих использование холодильника максимально приятным, – например, встроенный диспенсер для напитков и льда, аккумуляторы холода, всевозможные контейнеры для разных видов продуктов и т. д. Многие холодильники такого уровня можно встроить в кухонный гарнитур.
По сфере применения холодильники можно разделить на две категории:
       Бытовые холодильники – это те самые холодильники, которые мы привыкли использовать у себя дома или в офисе. Как правило, такие холодильники служат для хранения продуктов, однако не менее успешно обычные бытовые холодильники используют и во многих медицинских учреждениях для хранения различных медикаментов, проб анализов и т. п.
       Промышленные холодильники – специальные агрегаты, которые используются для хранения значительного количества продуктов. От бытовых моделей они отличаются большим объемом и числом компрессоров.

По принципу действия холодильники можно разделить следующим образом:

      Бытовые холодильники компрессионного типа – наиболее распространенные в настоящее время, почти все выпускаемые бытовые холодильники являются компрессионными. Холодильники этого типа дешевы в изготовлении, безопасны в эксплуатации, просты в ремонте. В качестве хладагента в компрессионных холодильниках применяются газы – фреон или изобутаны.

       Бытовые холодильники абсорбционного типа с аммиачными хладагентами встречаются редко, так как производство таких моделей весьма хлопотно, опасно для здоровья человека и вредно для окружающей среды. Холодильники этого типа, несмотря на все недостатки, имеют и преимущества. Одно из самых неоспоримых – бесшумность в работе. Ремонт таких холодильников в случае утечки хладагента дорог, технологически сложен, небезопасен для человека, а потому нецелесообразен. Именно поэтому в наше время холодильники абсорбционного типа – это скорее исторические экспонаты, достойные места в музее или антикварном магазине.
 

Бытовые холодильники по вариантам исполнения можно классифицировать так:

Универсальный однокамерный вариант .
       Холодильники этого класса выполнены по самой простой схеме с одним испарителем, одновременно играющим роль низкотемпературного отделения (это то, что принято называть морозилкой). Охлаждение остальной части рабочего объема холодильника происходит от испарителя за счет естественной конвекции воздуха внутри рабочего пространства под ним. Температурный режим поддерживается терморегулятором, который при достижении заданной температуры размыкает электрическую цепь, останавливая работу мотора-компрессора. Как только температура повышается, терморегулятор вновь замыкает цепь и включает мотор-компрессор. Затем цикл повторяется. Терморегулятор можно настроить на поддержание температуры в морозильном отделении в диапазоне от -12 до -18 °С. Площадь поверхности испарителя по сравнению с общим объемом холодильника мала, что не позволяет охладить весь объем до нежелательных температур, при которых продукты в холодильном отделении станут перемерзать.
       Достоинства: Наличие низкотемпературного отделения для хранения замороженных продуктов. Наиболее оптимальный температурный режим в холодильном отделении в пространстве под НТО*. Большой выбор холодильников этого класса – как по общему объему, так и в различных вариациях соотношений объема НТО и холодильного отделения. Относительно простая конструкция холодильников такого типа делает цены на них доступными. И, как часто бывает, просто – значит, надежно.
Недостатки: К ним можно отнести периодически возникающую вследствие накопления большого количества замерзшего конденсата (инея) необходимость размораживать холодильник. Впрочем, размораживание предполагает уборку и мытье холодильника, что, в свою очередь, позволяет избежать появления в холодильнике неприятного запаха. Так что, как говорится, нет худа без добра.

Морозильная камера .
       По своему устройству напоминает универсальный однокамерный вариант, выполнена также с одним испарителем. С той лишь разницей, что испаритель занимает весь рабочий объем камеры; площадь его поверхности достаточно велика по отношению к объему, что позволяет эффективно охлаждать все пространство. Терморегулятор настроен таким образом, чтобы обеспечивать рабочую температуру в диапазоне от -18 до -24 °С. Морозильные камеры предназначены для длительного хранения достаточно большого количества продуктов при низких температурах.  (*Предупреждение! Не удалите эту ссылку: любопытные статьи, шокирующие факты, развлечении: http://tebea.ru  *).

Однокамерный холодильник без низкотемпературного отделения.
       Выполнен по простой схеме с одним испарителем, расположенным, как правило, вертикально вдоль задней внутренней стенки холодильника. Предназначен для хранения продуктов в диапазоне температур от 0 до +10 °С. В конструкции присутствует нагревательный элемент, закрепленный на испарителе, назначение которого – удалять иней, образующийся в период рабочего цикла мотора-компрессора. Процесс оттаивания происходит каждый раз, когда терморегулятор отключает мотор-компрессор при охлаждении испарителя до заданной температуры. Терморегулятор настроен таким образом, что отключение происходит, как и у всех холодильников, при достижении заданной температуры, а включение – после того, как оттаивает весь иней с поверхности испарителя. Циклически повторяющееся появление капель на поверхности такого испарителя объясняет его название – испарит.

Исходный текст статьи http://www.m3x.ru/articles.asp?id=12

Советы и Уход за холодильником
Ремонт холодильников. Советы.